Anda sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika ambon memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
- Resep Bika Ambon Simpel yang Lezat
- Rahasia Bikin Bika ambon, Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan Bahan biang:
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 125 ml air
- Ambil 8 gram ragi instant
- Sediakan Bahan A:
- Gunakan 250 ml santan kental
- Siapkan 150 ml air kelapa
- Siapkan 1-2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 10 lembar daun jeruk,sobek (saya ngga pake)
- Siapkan 2 batang sereh,geprek
- Siapkan 2 lembar daun pandan,potong2
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Ambil 8 butir kuning telur
- Siapkan 225-250 gram gula pasir
- Ambil 200 gram tepung tapioka
- Ambil 50 gram tepung ketan
- Siapkan 1 sdt vanilli
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Simpel yang Lezat
- Rahasia Bikin Bika ambon, Lezat Sekali
- Resep Bika Ambon Pandan Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Bika ambon:
- Rebus bahan A hingga mendidih sambil terus diaduk.angkat,saring dan biarkan hangat kuku
- Sambil menunggu bahan A hangat.aduk rata bahan biang dan diamkan 10 menit.jika tidak berbuih berati ragi sudah mati.ganti yang baru
- Mixer telur dan gula pasir dari bahan B hingga mengembang.gunakan speed rendah dulu hingga tercampur rata baru naikan ke speed tinggi.saya mixer kira2 5 menit
- Masukan bahan biang beserta tepung tapioka,tepung ketan dan vanilli (sisa bahan B) mixer asal tercampur rata saja pakai speed rendah
- Masukan campuran santan (bahan A) mixer lagi asal tercampur rata pakai speed rendah.pastikan campuran santan dalam keadaan hangat kuku yaa.kalo masih panas menyebabkan ragi mati
- Diamkan adonan 2-3 jam
- 30 menit sebelum memanggang panaskan dulu loyangnya.kalo memanggang menggunakan pasir,letakan pasir diloyang besar dengan ketebalan pasir 1-1,5 cm baru letakan loyang untuk bika ambon.jangan lupa olesi loyang untuk bika dengan karlo KW terlebih dahulu.panaskan dengan api kecil
- Sebelum adonan dituang ke loyang boleh diaduk asal saja ya jangan terlalu kuat ngaduknya.tuang adonan kedalam loyang.panggang dengan api kecil jangan ditutup sebelum keluar sarangnya.setelah bersarang dan hampir matang baru boleh ditutup
- Kalo mau atasnya kecoklatan panggang dengan oven sebentar saja.ini punya saya kelamaan jadi gosong😃
- Setelah matang keluarkan dari loyang.tunggu dingin baru dipotong2.olesi pisau dengan minyak supaya tidak lengket.seratnya kayak sarang lebah😍😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
