Bika Ambon Matcha Mini
Bika Ambon Matcha Mini

Anda sedang mencari ide resep bika ambon matcha mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon matcha mini yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon matcha mini, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon matcha mini yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon matcha mini yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Matcha Mini menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon Matcha Mini:
  1. Gunakan Bahan biang:
  2. Sediakan 50 ml air hangat kuku
  3. Ambil 1 sdt ragi instan
  4. Ambil 1 sdt gula pasir
  5. Siapkan Bahan santan:
  6. Ambil 200 ml santan (saya : 65 ml santan kara + air)
  7. Ambil 2 lembar daun pandan
  8. Siapkan 1,5 sdt matcha bubuk
  9. Ambil Bahan bika:
  10. Gunakan 7 sdm munjung tepung tapioka
  11. Gunakan 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
  12. Siapkan 5-6 sdm munjung gula pasir
  13. Gunakan 1 tetes pewarna makanan hijau
  14. Siapkan 1/4 sdt garam
  15. Ambil 2 butir telur kocok lepas
  16. Sediakan 1 sdm margarine leleh


Lihat Juga :
Cara membuat Bika Ambon Matcha Mini:
  1. Bahan biang : Campur jadi satu bahan biang, aduk rata dan diamkan 10-15 menit, sampai keluar buih/busa yg menandakan ragi masih aktif. Jika tidak keluar buih, ganti ragi dengan yg baru.
  2. Bahan santan : Campurkan semua bahan Santan. Masak jadi satu sampai mendidih, jangan lupa di aduk-aduk, supaya santan tidak pecah. kemudian dinginkan di dalam suhu ruang.
  3. Adonan bika : Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, pewarna hijau dan santan (separuh dulu). Aduk² dengan whisk sampai halus dan licin.Tambahkan sisa santan dan telur kocok, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali. Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih.
  4. Setelah 1 jam, adonan akan kental & mengembang. Aduk-aduk adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas, kemudian kecilkan api kompor. Tuang adonan bika ambon. Tunggu hingga berpori tampak baru boleh ditutup. Jika permukaan bika sudah kering, tandanya bisa diangkat. Tips: beri alas double dibawah cetakan supaya cetakan tdk terlalu dekat dgn sumber api, sehingga bagian bawah bika ambon tidak cepat hangus.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon matcha mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!