Bika Ambon (Eco+)
Bika Ambon (Eco+)

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon (eco+) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (eco+) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon (eco+), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon (eco+) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon (eco+) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon (Eco+) memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon (Eco+):
  1. Gunakan 100 gram tepung tapioka/kanji
  2. Siapkan 50 gram terigu segitiga
  3. Siapkan 100 gram gula pasir
  4. Ambil 200 ml santan (@65 ml santan sachet+air)
  5. Siapkan 1 batang serai (geprek)
  6. Ambil 5 lembar daun jeruk (sobek2)
  7. Gunakan 1 lembar daun pandan (saya skip)
  8. Siapkan Sejumput garam
  9. Siapkan Pewarna kuning
  10. Ambil Pewarna hijau(pasta pandan)
  11. Ambil 2 butir telur kocok lepas
  12. Siapkan 1 sdm mentega lelehkan
  13. Gunakan Vanilli bubuk
  14. Gunakan Bahan biang:
  15. Sediakan 50 ml air matang
  16. Gunakan 1 sdt ragi
  17. Ambil 1 sdt gula pasir


Lihat Juga :
Cara membuat Bika Ambon (Eco+):
  1. Rebus santan, Serai, daun jeruk, sedikit garam dan daun pandan sampai mendidih, sisihkan/dinginkan.
  2. Campur semua bahan biang biarkan mengembang (10 menit)
  3. Dalam bowl campurkan terigu, tapioka, garam, Gula dan vanilli bubuk. Tambahkan dengan bahan biang dan sebagian santan, aduk rata. Lalu tuang telur dan santan sisa aduk kembali hingga semua rata. (mixer kecepatan rendah)
  4. Tambahkan mentega cair aduk rata lalu tutup dengan kain lap selama minimal 1 jam.
  5. Panaskan cetakan kue bika (saya pakai wajan martabak kecil) Oles margarin tipis saja. Tuang adonan, masak dengan api kecil sampai permukaan nya berlubang2, tutup sebentar, lalu angkat dan dinginkan.
  6. Hasilnya tekstur dalam berserat dan tentu saja walaupun bahan seadanya tapi ini enak dan wangi daun jeruk Dan pandan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon (eco+) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!