Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
- Rahasia Membuat Bika Ambon Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Pandan Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon Ekonomis, Lezat Sekali
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 300 ml santan kental
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 bh serai
- Sediakan 1 bh daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit/secukupnya
- Ambil 1 gr garam
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 4 gr yeast/pakmaya
- Gunakan 30 gr tepung terigu
- Gunakan 50 cc air
- Sediakan Bahan C
- Ambil 6 bh kuning telur
- Siapkan 3 sdm putih telur
- Sediakan 230 gr gula pasir
- Gunakan 250 tepung tapioka
- Sediakan 1 gr garam
- Gunakan 1 gr vanila cair
- Siapkan 20 gr butter/ margarin dicairkan
- Gunakan secukupnya Toping keju parut
Lihat Juga :
- Rahasia Membuat Bika Ambon Anti Gagal
- Rahasia Membuat Bika Ambon Pandan Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon Ekonomis, Lezat Sekali
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahannya.Masak dan didihkan bahan A, sisihkan. Aduk bahan B, wrap dan diamkan 30 menit. Tunggu muncul2 gelembung udaranya.
- Setelah dingin santannya. Kocok cepat dengan whisk kuning telur +putih +gula pasir sebentar, jangan berbuih. Lalu tambahkan adonan B, kocok rata. Lalu masukkan tepung kanji, tuang 3 x kocok rata lalu tambahkan garam+vanila cair+ butter/margarin yg dicairkan. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata. Saring 1x. Wrap adonan, tunggu 2 jam.
- Sebelumnya panaskan oven 200 °C api bawah dan cetakan yang telah diolesi minyak goreng dan diberi sedikit tepung terigu sekitar 20 menit. Keluarkan cetakan uk 8x13x24. Adonan SARING 1x. Tuang adonan nya. Jangan ditutup,pintu oven dijegal pakai kain tatakan. Tunggu 1jam25 menit. Pakai api bawah 190 °C.sesuai oven masing2. Tunggu adonannya udah kelihatan gelembung2nya. Taburi keju.Pindahkan ke rak atas. Panggang 10 menit pakai api atas °190C.Jangan hangus.
- Nah..Deg2 an lihat hasilnya. Gagal tidaknya itu akan kelihatan. Tunggu dingin potong2.. Seratnya lumayan panjang😍😍.. Ok selamat mencoba… Semangat.. 😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
