Bika Ambon Lembut dan Kenyal
Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon lembut dan kenyal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon lembut dan kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon lembut dan kenyal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon lembut dan kenyal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Gunakan Bahan Utama
  2. Sediakan 7 SDM tapioka
  3. Sediakan 1 1/2 SDM terigu serbaguna
  4. Ambil 1 1/2 SDM tepung ketan
  5. Siapkan 2 butir telur (kocok lepas)
  6. Gunakan 5 SDM gula pasir
  7. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
  8. Ambil 1/4 sdt garam
  9. Ambil 1 SDM margarin, lelehkan
  10. Gunakan Bahan Santan :
  11. Sediakan 200 ml santan (65 ml santan instan + air)
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut (sobek²)
  13. Sediakan 1 lembar daun pandan (sobek²)
  14. Siapkan 1 batang serai (memarkan)
  15. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. Gunakan Bahan Biang :
  17. Gunakan 50 ml air hangat
  18. Siapkan 1 sdt ragi
  19. Sediakan 1 sdt gula pasir


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Masak jadi 1 bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, sisihkan.
  2. Campur jadi 1 bahan biang. Aduk rata diamkan 15 menit sampai berbuih. Bila tidak berbuih, ganti dengan ragi baru. Tandanya ragi sudah tidak aktif.
  3. Di wadah lain, ayak jadi 1 tapioka, terigu, tepung ketan, gula, vanili dan garam. Aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata.
  4. Masukkan ½ bagian santan, aduk² hingga gula larut. Masukkan lagi ½ bagian santan dan telur kocok aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  5. Istirahat kan adonan kurleb 1 jam. Adonan akan kental dan mengembang.
  6. Setelah 1 jam, aduk² adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
  7. Panaskan Snack maker seperti tips diatas ya. Api sedang cenderung kecil. Tuang adonan ¾ bagian. Tunggu kurleb 15-20 menit atau sampai terlihat lubang² (sarang). Baru kita tutup Snack maker nya agar Bika matang merata.
  8. Bila permukaan Bika sudah set dan matang, angkat. Siap dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi. Bika ini tekstur nya kenyal menul, lembut dan manis nya apa menurut saya. Selamat mencoba🤗 Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!