Bika Ambon Ekonomis
Bika Ambon Ekonomis

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon ekonomis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Ekonomis menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Ekonomis:
  1. Siapkan Bahan A
  2. Siapkan 350 ml santan (2 saset kara + air)
  3. Sediakan 2 btg sereh, geprek
  4. Siapkan 6 lbr daun daun jeruk, remas
  5. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk / pewarna kuning telur
  6. Siapkan Sejumput garam
  7. Sediakan Bahan B
  8. Sediakan 70 gr tepung terigu serbaguna
  9. Sediakan 150 gr tepung tapioka
  10. Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan)
  11. Siapkan Bahan C
  12. Siapkan 50 gr margarin, lelehkan
  13. Ambil Bahan D
  14. Sediakan 3 btr telur
  15. Gunakan 180 gr gula pasir butiran halus (saya : 140 gr)
  16. Siapkan 1 saset SKM (40 gr)


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Ekonomis:
  1. Bahan A : campur semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan lalu saring takar kembali sampai 350 ml. Jika kurang tambahkan air matang hingga 350 ml.
  2. Bahan B : Ayak tepung terigu dan tapioka kemudian taruh di baskom. Tambahkan 1 sdt fermipan, aduk rata.
  3. Bahan C : lelehkan margarine, saya taruh sebentar di magicom hingga leleh.
  4. Bahan D : Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan whisk (boleh pake mixer speed rendah sebentar, tidak perlu sampai mengembang). Tambahkan SKM, aduk rata.
  5. Dalam Baskom B (campuran terigu) tuangi dengan bahan A (larutan santan) sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk. Aduk hingga licin dan tidak bergindil. Diamkan 15 menit.
  6. Lanjut tuangkan bahan C (campuran telur dan gula) sambil diaduk dengan whisk. Aduk rata.
  7. Tambahkan bahan D, aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam.
  8. Setelah 1 jam, aduk rata adonan sebentar. (gelembung yang di atas boleh dibuang/ boleh tidak, saya tidak buang) sambil memanaskan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan minyak tipis.
  9. Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Bagian bawah cetakan diberi alas seng/loyang agar panasnya merata.
  10. Tunggu beberapa saat hingga muncul banyak gelembung baru tutup cetakan. Masak hingga matang. Jika bagian bawah sudah matang tapi atasnya masih sedikit basah, bisa dibalik tapi sebentar saja ya cukup beberapa detik karena mudah gosong.
  11. Sajikan. Hasilnya bersarang, berserat dan lembut hingga keesokan harinya. Selamat mencoba 👍👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!