Sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon mini yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Mini menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
- Resep Bika Ambon mini Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon Mini, Sempurna
- Resep Bika Ambon Mini Irit Bahan Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Mini:
- Sediakan Bahan Biang :
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt tepung terigu
- Siapkan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
- Sediakan 50 ml air hangat kuku
- Sediakan Bahan 1 :
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 200 ml santan (yg sudah di masak bersama daun jeruk,sereh dll)
- Sediakan 1 sdm margarin cairkan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan lainnya :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk (potong2)
- Ambil 3 lembar daun pandan (potong2)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon mini Anti Gagal
- Rahasia Bikin Bika Ambon Mini, Sempurna
- Resep Bika Ambon Mini Irit Bahan Anti Gagal
Cara membuat Bika Ambon Mini:
- Masak santan…daun jeruk..sereh..daun pandan dan kunyit…masak dgn api kecil…hingga dedaunan layu dan mendidih…tapi jgn sampai santan pecah….saya menggunakan 300 ml santan disini…krn setelah di masak santan akan menyusut…dan yg digunakan hanya 200 ml saja iah…setelah mendidih dan daun layu lalu dinginkan hingga suhu ruang
- Campur bahan biang jadi satu dan aduk rata…lalu diamkan hingga 15 menit atau hingga berbuih….jika berbuih tandanya raginya aktif dan siap digunakan….
- Setelah santan dingin…lalu saring dan takar sebanyak 200 ml saja…
- Campur tepung tapioka…terigu…gula…dan garam…lalu masukan santan sedikit2 lalu aduk hingga tercampur rata dan santan habis
- Masukan 2 butir telur yg telah di kocok lepas lalu aduk hingga rata
- Lalu masukan margarin cair dan aduk rata kembali
- Terakhir masukan bahan biang dan aduk hingga benar2 rata…lalu diamkan hingga 2 jam atau hingga mengembang dan jgn lupa tutupi dgn kain bersih
- Setelah 2 jam adonan akan mengembang dan aduk hingga rata..lalu sisihkan
- Siapkan cetakam martabak mini lalu panaskan dan olesi dgn minyak sayur kemudian tuang adonan hingga hampir penuh…lalu masak dgn api kecil hingga keluar buih atau lubang2…(note : jgn ditutup sebelum keluar buih atau lubang2 kecil iah)
- Setelah keluar lubang2 kecil lalu tutup dan masak hingga permukaan atasnya matang…setelah matang angakat dan sajikan
- Seratnya cantik sekali…walau versi ekonomis iah….saya suka sekali dgn seratnya…dan juga wanginya harum banget…aroma daun jeruk dan serehnya luar biasa saya suka sekal
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
