Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura

Anda sedang mencari ide resep sate ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam Madura menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Ayam Madura:
  1. Gunakan 400 gr Dada Ayam
  2. Siapkan 200 gr Kulit ayam
  3. Sediakan 32 pcs Tusuk Sate
  4. Ambil 4 lbr daun jeruk
  5. Sediakan 1 ruas jahe geprek
  6. Sediakan 1 ruas laos geprek
  7. Ambil 1 btg sereh
  8. Siapkan Bahan Perendam :
  9. Sediakan 3 siung bawang putih halus
  10. Gunakan 6 sdm kecap manis
  11. Siapkan 4 tetes cuka/1/2 bh jeruk nipis
  12. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  13. Ambil 2 sdm mentega
  14. Sediakan Bahan Haluskan :
  15. Ambil 200 gr kacang tanah goreng
  16. Ambil 6 bh Bawang Merah
  17. Sediakan 3 siung bawang putih
  18. Ambil 4 bh kemiri sangrai
  19. Siapkan 5 bh Cabe keriting merah
  20. Ambil 1 sdt garam
  21. Sediakan 2 sdm gula merah
  22. Siapkan 500 ml air
  23. Siapkan 3 sdm kecap manis
  24. Siapkan Bahan Sambal (direbus & diulek)
  25. Ambil 5 bh Cabe keriting merah
  26. Siapkan 5 bh cabe rawit merah
  27. Gunakan secukupnya Garam
  28. Sediakan Sedikit air panas


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Madura:
  1. Goreng kacang tanah + kemiri sampai matang dan kuning kecoklatan. Kemudian haluskan kacang tanah. Sisihkan. - Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting. Sisihkan.
  2. Kemudian haluskan bumbu spt bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri. Setelah itu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk + jahe + laos + sereh sampai matang dan wangi. Kemudian masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan. Aduk rata. Sisihkan. - Siapkan Air 500 ml mendidih dlm wajan masukkan bumbu kacang tadi tambahkan garam, gula merah, kecap manis. Aduk sampai air menyusut dan bumbu kacang keluar minyaknya dan meletup". Tes rasa.
  3. Potong Daging Ayam kotak" & potong kulit ayam. Siapkan tusuk sate kemudian tusuk daging selang seling dgn kulit ayam. Sisihkan.
  4. Siapkan bumbu perendam seperti bawang putih halus, lada bubuk, kecap manis, cuka/jeruk nipis, mentega. Aduk rata. Masukkan sate ayam td. Bolak balik sampai bumbu merata.
  5. Bakar sate di pan bakar. Setelah setengah matang. Beri sedikit bumbu kacang + kecap. Aduk bolak balik sampai rata. Bakar lagi sampai matang.
  6. Sajikan Sate Madura dengan lontong/ketupat rice cooker, bumbu kacang, bawang merah goreng dan sambal. - (lihat resep)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!