Sate Ayam Pariaman
Sate Ayam Pariaman

Sedang mencari ide resep sate ayam pariaman yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam pariaman yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam pariaman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate ayam pariaman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate ayam pariaman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Ayam Pariaman memakai 39 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Pariaman:
  1. Ambil Ayam dan bumbu rebusan:
  2. Siapkan 250 gr ayam fillet/bisa ganti daging
  3. Sediakan 300 ml air
  4. Ambil 1,5 ruas lengkoas
  5. Sediakan 1 lembar daun salam
  6. Gunakan Bumbu halus:
  7. Siapkan 10 buah cabai merah
  8. Gunakan 8 buah rawit merah (skip)
  9. Siapkan 6 siung bawang merah
  10. Gunakan 4 siung bawang putih
  11. Sediakan 2 cm kunyit
  12. Gunakan 1 cm lengkoas
  13. Ambil 1 cm jahe
  14. Sediakan Rempah kering:
  15. Gunakan 3 butir kapolaga
  16. Sediakan 2 buah kembang lawang
  17. Sediakan 4 buah cengkih
  18. Gunakan 1 sdt jintan
  19. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  20. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  21. Ambil 1/4 butir biji pala
  22. Sediakan 1/8 sdt adas manis
  23. Ambil Rempah daun cemplung:
  24. Siapkan 3 lembar dain jeruk
  25. Siapkan 1 lembar daun salam
  26. Ambil 1 batang sereh
  27. Ambil 1 telapak tangan daun kunyit
  28. Gunakan Perasa:
  29. Gunakan 1 sdm garam (sesuaikan lagi)
  30. Sediakan 1/4 sdt gula
  31. Siapkan Pengental:
  32. Gunakan 40 gr tepung beras (cairkan dengan sedikit air dari 700 ml air)
  33. Sediakan Air dan minyak:
  34. Sediakan 700 ml air untuk kuah bumbu
  35. Sediakan 1-3 sdm minyak untuk menumis
  36. Gunakan Pelengkap:
  37. Gunakan Bawang goreng
  38. Sediakan Lontong
  39. Siapkan Keripik/kerupuk


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Pariaman:
  1. Cuci bersih ayam fillet, tiriskan lalu potong dadu. - Gunakan api kecil: rebus ayam dengan bahan rebusan sampai ayam hampir matang. Jangan terlalu matang karena akan sulit/pecah saat ditusuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan untuk bumbu sate.
  2. Blender rempah kering sampai halus, ayak.
  3. Proses bumbu halus. Blender dengan 100 ml air.
  4. Tumis bumbu halus, rempah kering, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, garam dan gula. sampai bumbu matang dan harum. Sisihkan dahulu 1 sdm untuk baluran ayam. Tambahkan air dan air sisa rebusan ayam. Biarkan mendidih sampai bumbu matang dan harum rempah sudah keluar.
  5. Kecilkan api, buang daun-daunan rempah, lalu masukkan campuran tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Besarkan lagi api, lalu masak bumbu sampai mengental sambil diaduk.
  6. Buat sate: campur ayam yang sudah direbus dengan bumbu tumisan, lalu tusuk-tusuk. Bakar/panggang sampai harum.
  7. Tata sate di piring saji, siram dengan bumbu sate hangat. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan lontong dan keripik singkong pedas atau kerupuk lain yg dipilih.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!