Bebek Serundeng Alamee
Bebek Serundeng Alamee

Sedang mencari ide resep bebek serundeng alamee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek serundeng alamee yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek serundeng alamee, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek serundeng alamee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek serundeng alamee yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Serundeng Alamee menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Serundeng Alamee:
  1. Ambil 1/2 ekor bebek dr ukuran ± 2kg
  2. Ambil 3-4 jeruk kunci/ 1buah jeruk limau untuk marinasi
  3. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Siapkan 1/2 sdt penyedap jamur
  7. Gunakan 1 butir kelapa parut
  8. Gunakan 300 ml air
  9. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu halus sedikit saja (±8-10sdm)
  10. Gunakan Bumbu yang di haluskan:
  11. Sediakan 15-20 butir cabe keriting kl suka pedas bs tambahkan cabe rawit
  12. Ambil 10 bawang merah
  13. Siapkan 1 bonggol bawang putih
  14. Siapkan 1 ruas jempol kaki lengkuas
  15. Siapkan 1/2 ruas jempol kaki jahe
  16. Gunakan 1 batang serai memarkan
  17. Siapkan Sambal Tomat
  18. Ambil 7 siung bawang merah
  19. Sediakan 5 butir bawang putih
  20. Ambil 7 cabe keriting
  21. Gunakan 8 cabe rawit
  22. Gunakan 2-3 tomat matang iris kasar, lalu ulek kasar
  23. Gunakan 1/2 sdm penyedap royco sapi/ayam
  24. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
  25. Gunakan Minyak untuk menumis sambal
  26. Sediakan 100 ml Air


Lihat Juga :
Cara membuat Bebek Serundeng Alamee:
  1. Potong kecil bebek, kemudian marinasi dg jeruk kunci/limau, bubuk kunyit dan ketumbar sekitar 15-20menit
  2. Haluskan bumbu yg dihaluskan dg blender. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sebentar sampai harum kemudian masukan daging bebek beserta kulit buah jeruk kunci. Tumis sampai berubah warna
  3. Kemudian tambahkan air sebanyak 300ml. Beri bumbu garam n penyedap jamur. Masak bebek dg menutup wajan, supaya bebek lebih cepat empuk. Setelah air menyusut setengahnya, masukan kelapa parut, kecilkan api kompor dg api paling kecil. Masak sampai kelapa kering dan menjadi serundeng, jangan lupa sering diaduk2 supaya tidak hangus bagian bawahnya.
  4. Untuk sambal. Haluskan bawang merah, putih dan cabai. Untum tomat cukup diulek kasar saja. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai agak layu, masukan tomat, air dan bumbu kaldu royco. Masak sambal sampai agak mengering dan matang. Siap disajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Serundeng Alamee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!