Bebek Ungkep Goreng
Bebek Ungkep Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep bebek ungkep goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek ungkep goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ungkep goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek ungkep goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek ungkep goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Ungkep Goreng memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Ungkep Goreng:
  1. Ambil 1 ekor bebek muda berat 1-1,1 kg
  2. Ambil 2 butir jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu Halus :
  4. Ambil 3-4 siung bawang putih kating besar
  5. Sediakan 6-8 bawang merah besar
  6. Gunakan 3 butir kemiri
  7. Ambil 1 sdt peres ketumbar
  8. Sediakan 3-4 cm kunyit
  9. Ambil 3 cm jahe
  10. Siapkan Bumbu Tambahan :
  11. Ambil 2 batang sereh (saya 1 besar), geprek
  12. Siapkan 1 ruas laos, geprek
  13. Gunakan 4 lbr daun salam, remas sebelum dimasukkan
  14. Gunakan 5 lbr daun jeruk, remas sebelum dimasukkan
  15. Gunakan Garam
  16. Sediakan Gula
  17. Sediakan Lada halus


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Bebek Ungkep Goreng:
  1. Cuci bersih bebek, lalu saya potong jadi 4. Kucuri jeruk nipis, ratakan sambil diremas2. Biarkan sekitar 20-30 menit, lalu cuci lagi dengan bersih. Taburi sekitar 1 sdm peres garam dan 1/2 sdt lada halus. Ratakan lagi sambil diremas2, kucuri lagi jeruk nipis, biarkan sekitar 15 menit.
  2. Siapkan bumbu halus, uleg atau seperti saya lagi males, jd pake blender dengan dicampur minyak sayur/minyak goreng
  3. Panaskan minyak, tambahkan margarin lalu tumis bumbu halus ditambah laos dan sereh geprek hingga wangi. Masukkan bebeknya, daun jeruk, daun salam, aduk rata hingga terbumbui semua. Kecilkan api hingga keciil dan tutup hingga bebek mulai mengeluarkan minyak.
  4. Tambahkan air secukupnya. Ini ukuran saya ternyata terlalu banyak, krn dikira bakalblama empuknya, ternyata cepet banget.. Silakan dikurangi agar lebih bebumbu juga. Tutup wajan dan biarkan dengan api kecil agar bumbu meresap. Saya didihkan 30 menit, matikan kompor 30 menit, lalu nyalakan lagi tanpa buka tutupnya selama 15 menit.
  5. Setelah itu baru dibuka. Tambahkan sedikit gula jika suka rasa seimbang, garam jika masih kurang asin serta sedikit kaldu bubuk. Tes rasa. Didihkan hingga bebek empuk dan kuah menyusut. Ini bebek saya sdh empuukk sekali..
  6. Goreng dalam minyak yg benar2 panas, kemudian balik, kecilkan api. Goreng nya boleh sampai garing atau biasa. Saya pilih yg biasa agar tdk keras.
  7. Jadi deh.. Sajikan dengan sambal dan lalapan.. Mantaap.. Bikin pada rebutan.. 😅😘👌🏻

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Ungkep Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!