Sedang mencari inspirasi resep sayur asam banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Banjar memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
- Cara Bikin Sayur Asam- Banjar, Bikin Ngiler
- Cara Bikin Sayur Godok (Sayur Ketupat Betawi) yang Bikin Ngiler
- Cara Membuat Sayur asam jakarta Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Banjar:
- Siapkan 2 buah mentimun, kupas, hilangkan bijinya, dan potong2
- Siapkan 10 buah kacang panjang, potong2
- Gunakan 1/2 buah kol, potong2
- Ambil 2 buah kepala ikan patin, belah menjadi dua bagian, cuci bersih
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, untuk melumuri kepala ikan
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan Secukupnya belimbing wuluh/air jeruk nipis (optional)
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 3 cm kunyit, bakar dan kupas
- Sediakan 1/2 sdt terasi, bakar
Lihat Juga :
- Cara Bikin Sayur Asam- Banjar, Bikin Ngiler
- Cara Bikin Sayur Godok (Sayur Ketupat Betawi) yang Bikin Ngiler
- Cara Membuat Sayur asam jakarta Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Banjar:
- Lumuri kepala ikan dg air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci.
- Rebus kepala ikan dalam panci.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan dalam panci.
- Masukkan air asam, belimbing wuluh atau air jeruk nipis (jika memakai). Lalu masukkan sayuran.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.
- Masak sampai matang. Dan cicipi.
- Sayur Asam Banjar siap dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
