Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan
Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan

Sedang mencari ide resep katupat balamak khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal katupat balamak khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katupat balamak khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan katupat balamak khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan katupat balamak khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan:
  1. Sediakan Bahan:
  2. Siapkan 300 gram beras, cuci bersih
  3. Sediakan 1-2 liter santan
  4. Ambil 1 sdm garam
  5. Ambil 6-8 buah slongsongan ketupat
  6. Siapkan Bumbu Sambal:
  7. Sediakan 12 butir bawang merah
  8. Siapkan 8 siung bawang putih
  9. Ambil 8 buah cabe merah kering, rendam air panas
  10. Ambil 2 cm jahe
  11. Siapkan 8 buah kemiri, sangrai
  12. Sediakan 2 cm kayu manis
  13. Siapkan 1 sdm air asam jawa
  14. Sediakan 1/4 sdt terasi
  15. Gunakan 400-500 ml santan kental
  16. Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
  17. Gunakan secukupnya Minyak goreng,
  18. Sediakan Pelengkap:
  19. Sediakan Telur masak habang (lihat resep nasi kuning)
  20. Sediakan Bawang goreng


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan:
  1. Masukkan beras 1/3 dari slongsongan.
  2. Didihkan santan dan garam, masukkan ketupat. Rebus hingga matang (1-2 jam). Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah,bawang putih, jahe, terasi, cabe merah kering dan kemiri. Tumis hingga bumbu matang dengan minyak goreng. Masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga matang dan bumbu sambal cukup kental.
  4. Potong-potong ketupat, sajikan dengan bumbu sambal, telur masak habang dan bawang goreng.
  5. Catatan: - ● Ukuran slongsongan ketupat sesuai selera, jika ukuran kecil maka akan lebih cepat proses memasaknya. Jumlah santan untuk merebus ketupat juga diseauaikan dengan besar kecilnya ketupat, jika ketupat belum matang maka bisa ditambahkan santan kembali. - ●● Bumbu sambal terbuat dari perpaduan sambal masak habang dan kemiri.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat katupat balamak khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!