Kue Tok / Kue Ang Ku
Kue Tok / Kue Ang Ku

Sedang mencari ide resep kue tok / kue ang ku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue tok / kue ang ku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue tok / kue ang ku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue tok / kue ang ku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue tok / kue ang ku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Tok / Kue Ang Ku memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Tok / Kue Ang Ku:
  1. Ambil Bahan kulit:
  2. Siapkan 250 gr tepung ketan
  3. Ambil 200 gr kentang halus (kukus lalu haluskan)
  4. Ambil 200 ml santan kental (130 ml santan kental instan + 70 ml air)
  5. Sediakan 25 gr gula pasir
  6. Ambil 1/2 sdt garam
  7. Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
  8. Sediakan 1 sdm olive oil / minyak sayur
  9. Sediakan Secukupnya pasta pandan dan red velvet (warna sesuai selera)
  10. Siapkan Bahan isi:
  11. Sediakan 200 gr kacang hijau kupas
  12. Gunakan 200 ml santan (100ml santan kental + 100 ml air)
  13. Gunakan 120 gr gula pasir
  14. Ambil 1/2 sdt garam
  15. Gunakan 1 lembar daun pandan wangi
  16. Siapkan Olesan: olive oil / minyak sayur


Lihat Juga :
Cara menyiapkan Kue Tok / Kue Ang Ku:
  1. Buat isi: rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, bilas lalu kukus selama 45 mnt beri daun pandan, kemudian blender kasar, masak kembali masukkan semua bahan isi, masak dgn api kecil sampai kalis, dinginkan.
  2. Buat kulit: masak santan sampai mendidih, masukkan gula dan garam aduk sampai larut, sisihkan tunggu sampai hangat. Campur tepung dgn kentang halus masukkan santan hangat dan minyak uleni sampai kalis
  3. Taburi cetakan dgn tepung ketan, utk cetakan besar ambil adonan kulit 30gr bulatkan lalu pipihkan isi dgn kacang hijau 25gr lalu bulatkan, masukkan ke cetakan dan tekan hingga padat, lalu keluarkan dr cetakan letakkan diatas potongan daun pisang.
  4. Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus selama 15 menit sambil sesekali tutup dibuka utk mengeluarkan uap. Setelah matang angkat kue dan langsung olesi permukaannya dgn minyak sayur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue tok / kue ang ku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!