Bika Ambon Khas Medan (3 Telur)
Bika Ambon Khas Medan (3 Telur)

Sedang mencari ide resep bika ambon khas medan (3 telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan (3 telur) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan (3 telur), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon khas medan (3 telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon khas medan (3 telur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Khas Medan (3 Telur) memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Khas Medan (3 Telur):
  1. Siapkan Bahan A
  2. Gunakan 200 ml santan
  3. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  4. Gunakan 1 sereh potong geprek
  5. Gunakan 6 daun jeruk sobek
  6. Sediakan 1 daun pandan gunting kecil
  7. Gunakan Seujung sendok teh garam
  8. Ambil Bahan B (utama)
  9. Siapkan 2 kuning telur ayam
  10. Sediakan 1 telur ayam utuh
  11. Sediakan 150 gr gula pasir halus
  12. Ambil Seujung sendok teh vanilli
  13. Siapkan 150 gr tapioka/kanji
  14. Siapkan 1 sdm terigu
  15. Siapkan 50-60 ml air nira
  16. Gunakan 1 sdm mentega cair
  17. Sediakan Bahan C (biang)
  18. Siapkan 1 sdt ragi instan/fermipan
  19. Siapkan 1 sdt gula pasir
  20. Sediakan 50 ml air hangat kuku


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Khas Medan (3 Telur):
  1. Masak bahan A hingga mendidih. Kemudian saring dan dinginkan di suhu ruangan saja.
  2. Kocok/mixer sebentar telur, gula pasir dan vanilli sampai tercampur rata.
  3. Campuran semua bahan C (biang) aduk rata kemudian tutup dan diamkan selama 10mnt. Jika ragi aktif tandanya biang mengembang dan mengeluarkan buih.
  4. Kemudian campurkan bahan biang dan bahan A ke tepung, aduk hingga rata.
  5. Setelah itu masukan telur yg sudah di aduk.
  6. Lalu masukan air nira dan mentega cair.
  7. Jika sudah, tutup adonan tersebut dengan kain dan diamkan 1 sampai 2 jam. Adonan yg bagus akan berbuih seperti gambar tersebut. NB : 15mnt sebelum membuka adonan, panaskan oven dan cetakan kuenya (olesi minyak goreng/mentega).
  8. Jika oven dan cetakan sudah panas, keluarkan cetakan lalu tuang adonan kemudian masukan adonan ke oven. Oven dengan pintu sedikit terbuka -+35mnt sampai adonan menjadi bersarang.
  9. Jika sudah bersarang, tutup pintu oven dan masak hingga 10mnt saja. Jangan lupa tusuk dengan lidi untuk mengecek ke matangannya, jika sudah tidak lengket ke lidi, artinya sudah matang. Dan gunakan api sedang saja ya.
  10. Selamat mencoba 😄

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon khas medan (3 telur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!