Anda sedang mencari ide resep bika ambon pandan mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan mini yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan mini, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon pandan mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon pandan mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
- Cara Bikin Bika Ambon Pandan, Lezat
- Resep 104. Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
- Sediakan 300 gr tapioka (sy sagu tani)
- Ambil 150 gr terigu
- Sediakan 100 gr margarin dilelehkan
- Gunakan 6 butir telur
- Sediakan 600 ml santan (dari 1,5 kelapa tua)
- Gunakan 330 gr tepung gula
- Siapkan 1,5 sdt garam halus
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 12 lembar daun pandan
- Siapkan Bahan biang
- Gunakan 3 sdt ragi instant (sy saf instant)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 200 ml air hangat kuku
Lihat Juga :
- Resep Bika Ambon Pandan, Enak
- Cara Bikin Bika Ambon Pandan, Lezat
- Resep 104. Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
- Masukkan bahan biang ke dalam mangkuk, aduk hingga gula dan ragi larut. Tutup mangkuk lalu diamkan 10 menit hingga mengembang dan berbusa (tanda ragi aktif)
- Cuci bersih daun pandan, potong potong lalu masukkan blender. Tambahkan santan lalu blend hingga halus. Saring ke panci lalu peras daun yg tertinggal di tapis. Tambahkan garam, sereh geprek, daun jeruk yg diremas lalu masak hingga mendidih sambil diaduk aduk supaya santan tidak pecah. Matikan api lalu biarkan hingga dingin
- Mixer telur dan tepung gula dgn kecepatan rendah hingga tercampur tapi tidak mengembang kira kira 2 menit saja. Masukkan terigu dan tapioka lalu mixer sebentar hingga tercampur rata. Tambahkan biang, santan pandan (buang sereh dan daun jeruknya) dan margarin yg telah dilelehkan. Mixer lagi sebentar hingga tercampur rata. Saring ke wadah lain untuk memastikan tidak ada gumpalan. Tutup dan diamkan selama 1,5 - 2 jam. Adonan akan naik karena ragi telah bekerja.
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil hingga berdesis jika diperciki air sedikit. Olesi margarin dgn kuas/ daun pandan. Aduk adonan lalu masukkan ke cetakan hingga hampir penuh. Biarkan hingga meletup dan berlubang. Tutup hingga permukaan kue kering. Keluarkan kue dari cetakan menggunakan gagang sendok. Jika pandai mengatur api…maka cetakan tak perlu dialas seng. Seratnya aduhai…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
