Bika Ambon Ekonomis
Bika Ambon Ekonomis

Sedang mencari ide resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon ekonomis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Ekonomis memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:
  1. Sediakan 100 gr tepung kanji / tapioka
  2. Sediakan 50 gr tepung terigu segitiga
  3. Ambil 100 gr gula pasir
  4. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
  5. Gunakan 1 sdm margarin, cairkan
  6. Siapkan 200 ml santan (me: pakai santan kara 65 ml + air)
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 1 batang sereh
  9. Ambil 1 lembar daun pandan
  10. Ambil 1/4 sdt garam
  11. Ambil 1 sachet vanili
  12. Ambil 2 tetes pewarna kuning muda
  13. Ambil Bahan Biang :
  14. Ambil 50 ml air
  15. Siapkan 1 sdt ragi instan
  16. Sediakan 1 sdt gula pasir


Lihat Juga :
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis:
  1. Rebus santan, daun jeruk, sereh dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
  2. Campur semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10 menit.
  3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk-aduk (saya pakai mixer dengan speed sedang) atau bisa juga dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok, mixer lagi hingga rata.
  4. Masukkan margarin cair, mixer lagi hingga rata dan diamkan selama 1 jam tutup dengan kain bersih. Tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas dengan api kecil (saya tumpuk tungku kompor nya, supaya tidak mudah gosong, bisa juga dialasi dengan seng). Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis aja.
  6. Selalu aduk adonan sebelum di tuang ke cetakan, tuang 3/4 dari cetakan kurang lebih 1 sendok sayur ukuran sedang. Jangan tutup cetakan sampai permukaan adonan agak mengering, biarkan sarang terbentuk dulu.
  7. Jika bagian permukaan sudah agak mengering, tutup sebentar sekitar 3-5 menit supaya matang merata dan serat terbentuk sempurna. Kue bika bisa di ambil dengan bantuan tusuk sate dan garpu. Waahh perpaduan aroma, sereh, jeruk dan pandan nya semerbak ciamik banget 😍.
  8. Lalu dinginkan di cooling rak.
  9. Sajikan 🤗😍
  10. Seratnya aduhai cantik manise 😍😍😍, teksturnya lembut, kenyal dan rasa manis gurihnya pas enak banget 💜

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!