Mini Bika Ambon
Mini Bika Ambon

Anda sedang mencari inspirasi resep mini bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mini bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mini bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mini bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mini bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mini Bika Ambon menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mini Bika Ambon:
  1. Siapkan 2 btr telur (kocok lepas)
  2. Ambil 1 sdm mentega, lelehkan
  3. Ambil 50 gr keju parut, untuk topping
  4. Gunakan Bahan santan
  5. Gunakan 275 ml santan (setelah dimasak ambil 200ml saja)
  6. Siapkan 1 btg sereh (resep asli tidak pake)
  7. Siapkan 5 lbr daun jeruk (resep asli tidak pake)
  8. Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit (boleh sari kunyit asli)
  9. Ambil 5 lbr daun pandan, sobek-sobek
  10. Siapkan Bahan kering
  11. Ambil 100 gr tepung tapioka
  12. Gunakan 50 gr tepung terigu serbaguna
  13. Siapkan 100 gr gula pasir
  14. Siapkan 1/4 sdt garam
  15. Sediakan Bahan biang
  16. Sediakan 1 sdt ragi instan
  17. Ambil 1 sdt gula pasir
  18. Siapkan 50 ml air hangat


Lihat Juga :
Cara membuat Mini Bika Ambon:
  1. Masak bahan santan dalam panci hingga mendidih sambil diaduk. Setelah matang ambil 200ml saja.
  2. Dalam wadah campur bahan kering, biang dan santan secara bertahap aduk dengan whisk hingga licin. Tambahkan kocokan telur dan sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan mentega leleh, aduk rata (sambil dikeplok-keplok). Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Setelah diistirahatkan, adonan akan berbuih. Buang buih bagian permukaannya saja.
  4. Panaskan cetakkan, tuang adonan 3/4 cetakan. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung. Setelah setengah kering beri parutan keju kemudian tutup hingga matang.
  5. Setelah matang angkat dan taruh diatas wadah, ulangi hingga adonan habis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mini bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!