Sate (Ayam) Padang
Sate (Ayam) Padang

Sedang mencari ide resep sate (ayam) padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate (ayam) padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate (ayam) padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate (ayam) padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate (ayam) padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate (Ayam) Padang memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate (Ayam) Padang:
  1. Ambil 500 gr fillet Dada Ayam
  2. Ambil 4 sdm tepung beras
  3. Gunakan Bumbu halus
  4. Sediakan 8 bh bawang merah
  5. Sediakan 4 bh bawang putih
  6. Ambil 2 bh kemiri di sangrai
  7. Gunakan 1 ruas kunyit dibakar
  8. Siapkan 1 ruas jahe dibakar
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar di sangrai
  11. Siapkan Bumbu Pelengkap
  12. Gunakan 1 bh sereh
  13. Siapkan 2 lbr daun salam
  14. Sediakan 4 bh daun jeruk
  15. Ambil 2 bh kapolaga
  16. Sediakan 1 bh kayumanis (uk nya kecil /4cm)
  17. Ambil 3 bh cengkeh
  18. Gunakan 2 bh bunga lawang
  19. Gunakan 1 bh daun kunyit (saya skip, kaga punya)
  20. Siapkan 1 sdm garam
  21. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  22. Gunakan 1 bh gula jawa
  23. Siapkan 1 sdt bubuk kaldu


Lihat Juga :
Langkah-langkah membuat Sate (Ayam) Padang:
  1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, biarkan sesaat kemudian cuci bersih. Potong2 fillet ayam sesuai selera uk nya, kemudian tusuk ke tusukan sate, sisihkan.
  2. Bumbu halus dihaluskan, kemudian tumis sampai harum, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, kapolaga, lawang, cengkeh dan kayumanis, masak sampai matang (keluar minyak). Kemudian tambahkan air.
  3. Masukan garam, gula jawa, lada, aduk rata koreksi rasa, kemudian masukan sate ayam, masak sate ayam nya setengah matang, angkat tiriskan.
  4. Kemudian kuah nya di saring, kemudian masak kembali tambahkab air sedikit (sesuai selera).
  5. Ambil sebagian air kuah masukan ke dlm mangkok tepung beras aduk2 sampai tepungnya licin (menyatu) kemudian masukan ke dlm kuah masak kembali, aduk2 terus (tingkat kekentalan nya disesuaikan selera). Tipsnya saat memasukan larutan tepung beras ke kuah dlm keadaan hangat blm sampai mendidih, supaya saat dingin kuah nya tdk berair.
  6. Sate yg sdh di tiriskan kemudian di bakar dlm arang atau di teflon.
  7. Sajikan sate ayam padang nya dg ketupat dan taburi bawang goreng (kelupaan, keburu laper 😍). Selamat mencoba yah

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate (ayam) padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!