Asam Pedas Malaka
Asam Pedas Malaka

Sedang mencari inspirasi resep asam pedas malaka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas malaka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas malaka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam pedas malaka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Mesti anda akan teringat-ingat asam pedas yang pekat lagi pedas bagi sesiapa yang pernah pergi bercuti di Melaka. Memang cukup rasanya, sedap tidak terkata! Kini, anda tidak perlu lagi ke Melaka jikalau teringin nak makan lagi asam pedas Melaka.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam pedas malaka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Asam Pedas Malaka memakai 0 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Lihat Juga :
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pedas Malaka:

Kebiasaannya asam pedas menggunakan bahan asas iaitu ikan, semua jenis ikan. Ayam Asam Pedas style Melaka, yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Mula-mula Che Nom tengok ada satu rancangan masak kat TV, perkongsian dari seorang saudara dari Melaka, dengan kuah yang pekat dan bnyk bahan-bahan menarik dimasukkan , sampai teliur lah Che Nom tengok. Resepi asal guna daging tetel, tapi Che Nom tukar dengan ayam.


Lihat Juga :
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Malaka:
  1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diankan 15 menit, cuci kembali lalu tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, aduk sampai bumbu matang, masukkan air, biarkan mendidih.
  3. Setelah air mendidih masukkan air asam jawa, cabai hijau, cabai rawit, tomat dan belimbing wuluh, bumbui garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.
  4. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, matikan api, sajikan.

Asam pedas Melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur, ulam-ulaman dan ikan goreng panas. Jika letak belacan, asam pedas anda akan menjadi bertambah kick. Bagi sesiapa yang mempunyai alergik (gatal hidung), anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Hari ini special sedikit resepi asam pedas Melaka asli kerana sudah tentu asli dan ada pertambahan lengkuas & halia yang membuatkan rasa kaw-kaw timbul. Mungkin ramai dah tahu tempat makan asam pedas yang terletak di belakang pasar borong Batu Berendam ni.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Malaka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!